След пиршествата по празниците: Вместо диета – чай или вода с лимон преди закуска

Пиршествата най-после приключиха и е време да разтоварим тялото си от излишните килограми след обилните празнични трапези. Повечето от нас вече са разбрали, че неусетно са качили някое и друго килце, докато са мързелували и са се излежавали пред телевизора. Според проучвания, които са проведени в САЩ и Великобритания, хората качват след коледните празници между 700 грама и 3 килограма. За да успеете бързо да влезете във форма, най-добре е да стартирате разтоварващ режим, но не със строги диети. Правилата са други – да се храните разумно, без да допускате преяждане.

Добавете в менюто си повече плодове и зеленчуци, като наблягате на варивата боб, леща, ястия с грах. А от месата може да заложите на  пиле и риба. Включете и диетични салати, постни супи и зеленчукови яхнии. Важно е да подбирате храни, които ще донесат важни и ценни за организма вещества.

Намаляването на количеството на храната е важно. Нека всяко хранене включва малко или умерено количество храна. Един от големите капани на празничните угощения се крие именно в големите порции.

Гладуване след празниците не е необходимо. Денят може да започва с лека и малка закуска – кисело мляко, овесени ядки (те дават много енергия), плод, накиснати ядки, варено яйце, препечен пълнозърнест хляб.

Пийте повече вода и чайове. Водата и билковите напитки хидратират организма и имат детоксикиращо действие. Увеличете приема на течности или поне се постарайте те да бъдат ​около 2 литра дневно. Добре е сутрин, след ставане и преди закуска, да изпиете 250-500 милилитра течности (чай или вода). Към напитките може да добавяте лимонов сок, който е богат на витамини и има детоксикиращи свойства.

РЕЦЕПТИ

Крем супа от червена леща и чоризо

Необходими продукти: 

1 глава лук

2 бр картоф

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. кимион на прах

2 скилидки чесън

2 моркова

2 с.л доматено пюре

200 г червена леща

сол, черен пипер

150 г чоризо

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и го задушете в тенджера със зехтин или олио, докато стане прозрачен. След това добавете нарязаните на малки кубчета картофи, червения пипер и кимиона и запържете за 5-6 минути, като разбърквате. После добавете нарязаните на ситно моркови и продължете да готвите още 5-6 минути. След това добавете  доматеното пюре, лещата и около 1,2 литра топла вода. Оставете всичко да къкри поне 15 минути. Когато продуктите се сварят добре, пасирайте сместа и ако е нужно, подправете с черен пипер и сол. Може да гарнирате топлата питателна крем супа с магданоз и няколко резенчета чоризо.

Чоризото може да приготвите, като го нарежете на тънки шайби и в сух тиган на умерен огън го запържите. Колбасът ще придаде леко пикантен вкус на крем супата.

Салата с риба тон, нахут и чери домати 

Необходими продукти:  

200 г риба тон

1/2  глава червен лук

150 г нахут консерва

1/2 краставица

10 чери домата, разполовени

За дресинга:

1 с.л. зехтин

2 ч.л. оцет

1 ч.л. лимонов сок

1 ч.л. горчица

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме червения лук, добавяме рибата тон, нахута, чери доматите, обелената краставица.

Приготвя се дресингът, като зехтинът, червеният винен оцет, лимоновият сок, горчицата и солта се разбъркват добре. С него се овкусява салатата.

Боб по мексикански

Необходими продукти:

200 г червен боб (варен или от консерва)

200 г царевица (от консерва)

200 г домати от консерва

червена чушка – 1 бр.

лук – 1 глава

чесън – 2 скилидки

зехтин – 3 с.л.

200 мл вода

чили на прах, кимион, сол, черен пипер и пресен магданоз

Начин на приготвяне:

В тенджера се загрява зехтинът. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват до златисто. Добавя се нарязаната чушка и се готви около 5-6 минути. Прибавят се доматите от консерва и подправките. След като всичко заври, се добавят бобът, царевицата и водата. Гозбата се оставя да къкри на тих огън около 15-20 минути и се поднася поръсена с пресен магданоз.

Ориз със спанак на фурна 

Необходими продукти:

1 кг спанак

2 глава лук

3 с. л. олио

150 г сирене

1/2 консерва домати

100 г ориз

1 водна чаша прясно мляко

3 яйца

2 с. л. брашно

сол, черен, червен пипер, магданоз

Начин на приготвяне:

Спанак​ът се измива и нарязва и се задушава с малко олио. След като се свали от котлона, се прибавя настърганото сирене и се поръсва с черен пипер. В останалото олио се задушава нарязаният лук. Прибавят се оризът, червеният пипер и сол на вкус. Сипва се 1 ч. ч. гореща вода и се оставя на слаб огън, докато оризът се свари. В намазнена тавичка се слагат на дъното половината от нарязаните домати. Върху тях се разстила оризът, върху него – спанакът, най-накрая – другата половина от доматите. Ястието се запича. Накрая се залива със смес от брашното, яйцата и млякото и се връща отново във фурната да се запече.