Сафридът е четири пъти по-скъп в ресторантите. Уловът на черноморски сафрид представлява 54% от общия улов на риба в Черно море. Сафридът е любим обект за любителски морски риболов.
Видът е сериозно застрашен от свръхулов през 1980-те години, но след това е овладян и популациите на сафрида се стабилизират. Рибата е от голямо стопанско значение.
Видът е разпространен по източното крайбрежие на Атлантическия океан (от Бискайския залив до Мавритания), Средиземно и Черно море.
Пресният сафрид е смятан за истински морски дар дори от професионалните рибари. А цената за килограм в големите хранителни магазини се продава около 10 лева, а в ресторантите у нас четвърт килограм започва от 12 лева.
Зареждане ...