Световната хранителна индустрия се събира в Дубай, България я няма

Световната хранителна индустрия се събира в Дубай, България я няма

Едно от най-големите индустриални и икономически събития се провежда в момента в Дубай. Емирството се превръща в център на световната хранителна индустрия от 3 до 5 ноември 2026 г., когато повече от 2500 изложители от 79 държави се събират в Dubai World Trade Centre, за да представят най-новите технологии за производство, преработка и дистрибуция на храни.

За съжаление, България я няма в Дубай.

Справка в сайта на събитието показва, че не фигурира българска компания.

Форумите се провеждат в момент, когато геополитическото напрежение, промените в международната търговия и растящите производствени разходи принуждават хранителните компании да преосмислят начина, по който организират производството и доставките си.

Обединените арабски емирства си поставят за цел

да увеличат приноса на хранителния сектор към брутния вътрешен продукт от 30 млрд. на 40 млрд. дирхама до 2028 г. Това представлява планиран ръст от приблизително 33%.

Стратегията предвижда разширяване на местното производство, привличане на инвестиции и внедряване на съвременни технологии, които да намалят зависимостта от внос и да повишат сигурността на хранителните доставки.

За първи път в изложенията участват Аржентина, Филипините, Мавритания, Сан Марино и Словакия.

Сред представените международни компании са Cargill, ADM, GEA, Givaudan, Krones, Tetra Pak, MULTIVAC и Symrise. В съпътстващия форум FoodTech Summit участват представители на Nestlé, PepsiCo, Ferrero, Mars, Microsoft и други големи компании.

Една от основните теми на Gulfood Manufacturing 2026 е използването на технологиите за повишаване на производителността и намаляване на разходите.

Германската компания Krones представя интегрираната система ErgoBloc L, която може да обработва до 104 000 пластмасови бутилки на час.

GEA демонстрира енергийно ефективни решения за промишлено охлаждане, а Thompson Meat Machinery представя технология за преработка на месо, която използва азот за прецизен температурен контрол.

Значително внимание е отделено и на опаковките.

Компанията SIG представя картонени опаковки Terra Alu-free + Full Barrier, които осигуряват защита на продуктите без използване на алуминиев слой. Според производителя технологията може да намали въглеродния отпечатък на опаковката с до 25%.

В сектора на сладкарските изделия Bunge представя технологията CBT Gold, която позволява производство на шоколад без традиционния процес на темпериране. Компанията посочва, че решението може да осигури икономии на разходи до 70% при определени производствени условия.

Участниците обсъждат как цифровите технологии могат да подобрят управлението на суровините, да ограничат производствените загуби и да направят доставките по-предвидими.

Специално внимание е отделено на т.нар. интелигентни фабрики, в които автоматизирани системи наблюдават производствените процеси и подпомагат управлението на ресурсите.