В 82-милионна мюсюлманска Турция започна Рамазанът – месецът на постите. Тази сутрин, преди изгрева на слънцето, милиони турци станаха от сън, за да седнат на трапезите за първата традиционна мюсюлманска закуска сахур. С нея започват постите, продължаващи до залез слънце.
Спазващите ритуала не приемат храна и напитки, въздържат се от пушене и секс.
Едва след като слънцето залезе и ходжата обяви от минарето края на поста, започва вечерята ифтар и масите се отрупват с храна и вкусотии.
Той заема важно място в живота на мюсюлманите, понеже е едно от правилата, които са застъпени в свещената им книга – Корана. Постът има смисъла на споделяне, за да може всеки мюсюлманин да се доближи до състоянието на бедните, гладните и страдащите хора.
Традицията на Рамазана е семействата, близки и приятели да се събират край трапезата, на която има традиционни храни и вкусотии – фурми, супа, питки, пастърма, сладкиши, ядки. След вечерята ифтар се отива на молитва в джамията. Молитвите, наречени теравих намазъ, продължават през целия месец и в тях участват и жени.
