Новини, анализи, коментари
Тази седмица почитаме един от най-вкусните приноси на храната и на небцето ни – сиренето. От скучни ястия до гурме специалитети, то прави всичко по-добро и по- вкусно. В България думата „сирене“ обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност сирената са хиляди видове – всяко от тях със […]
В три вида сирене и два вида кашкавал, продавани в търговската мрежа у нас, е установено наличие на немлечни мазнини. Това става ясно след направени проби от сирене, кашкавал, масло и кисело мляко през изминалата година. Предприети са мерки за изтегляне от пазара на тези храни и за преетикирането им […]
Фермерска фамилия в Швейцария притежава рядка колекция от най-старите сирена в света. В зимниците си, семейство Дзуфрей има сирена от краве мляко, които са на 142 години Те са произведени през 1875-та година от прочутия производител на сирена Пиер Солиоз. Деликатесите се съхраняват при специални условия в избата на традиционна […]
Около 350 кг краве и 70 кг козе сирене, десетки литри прясно краве мляко и мая са иззели полицай от Пазарджик в стрелчанското село Дюлево. Екипите извършили проверка в помещения на частен имот, които са собственост на местен жител. Мъжът си направил незаконна мандра, до сиренето държал авточасти В приземен […]
България отбелязва днес деня на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на България. Точно в 12 часа сирените в цялата страна ще бяха пуснати за да отдадем всенародна почит към паметта на великия революционер, загинал в местността Вола на 2 юни 1876 година. За първи път през 1948 […]
Българите са изяли 25 т сухо мляко и 12 хил. тона палмово масло през миналата година Това са количествата, които българските предприятия са внесли и използвали в производството на млечни продукти, показва анализ на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство САРА, цитиран от „Труд“. Тенденцията е вносът на такива […]
Везните са здраво стъпили на земята. Те са истински любители на храната, но това което най-много ги впечатлява е цялото суетене около приготвянето й. Всяко хранене е празник за Везните. Дори когато не ядат много, на масата им задължително ще присъстват повече и разнообразни блюда. Хората от този знак често […]
До края на юни правителството трябва да приеме изменение на наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, с която търговските вериги ще бъдат задължени да подреждат на отделни щандове имитиращите млечни продукти. Това става ясно от доклад на земеделския министър Десислава Танева. Промяната е продиктувана от Регламент на Европейския съюз, чийто основен […]
Нови проби от различни видове сирена взеха от Комисията за защита на потребителите (КЗП) и специализираната акредитирана лаборатория към Министерството на икономиката. Проверката идва седмици след огласяването на изследване на „Активни потребители“, което показа сериозни отклонения от стандарта за качество при българското сирене. Днешната проверка трябва да установи дали информацията […]
Доброто българско сирене все по-трудно се намира. Доказва го и новото проучване на „Активни потребители“. През април от асоциацията са тествали 36 марки сирене и всяка четвърта се оказала в нарушение. Масово производителите заблуждават клиента още с етикета. Това се случва при 23 от общо 36 марки. В 26 от […]