Новини, анализи, коментари
В началото на годината, на европейско ниво, беше разрешено да се влагат в храните насекоми, като задължително трябва да се изписват на български и на латински език на етикета, дори да се съдържат в минимално количество. Това е така наречената „нова храна“, която тепърва навлиза на нашия пазар. За момента одобрени […]
Средно училище в американския щат Юта даде на ученици от шести клас насекоми за ядене, като част от урок по изменение на климата, твърдейки, че това ще спаси околната среда от кравите, които „убиват света“, предава „Fox News“. „Учениците от много харесаха проект и ядоха от буболечките. Много благодаря на […]
Как ще се продават храни с насекоми у нас? Всеки производител ще е длъжен да обяви насекомото, което е вложено в дадения продукт, като изписва неговото латинско наименование, наименованието на български и вида, в който присъства, и задължително е да бъде обявен като алерген, така че потребителите, които имат проблеми, […]
Кулинарна революция и бизнес за милиарди: Червеи и щурци в менюто ни. Храната от насекоми ще ни спаси от продоволствената криза, има и ековъздействие, казват специалистите Спомняте ли си филма „Бразилия“ на режисьора Тери Гилиъм, създаден през 80-те години? В него бе представено „перфектното“ бъдеще, в което технологиите определят човешкия живот. Обществото […]
Нов закон разрешава добавянето на насекоми в храните на територията на ЕС. Проучване показва, че повече от 2 млрд. души по света ядат насекоми. По този начин трябва да се намери решение на редица проблеми в хранително-вкусовата промишленост. „Този закон разрешава производителите на хранителни продукти да включат в състава им […]
Най-малко един трилион насекоми се убиват годишно за храна и фураж. Рутинните методи на убийство включват екстремна топлина и студ, често предшествани от гладуване. За сравнение, всяка година се избиват „само“ около 79 милиарда бозайници и птици. Учените отдавна признават, че много животни са способни да изпитват болка, предполага се, с изключение […]
Насекомите по цял свят намаляват, а до няколко десетилетия 40 процента от видовете изобщо няма да ги има. Тревожната тенденция е констатирана в мащабно проучване, публикувано наскоро в Biological Conservation. В него са отбелязани и причините, поради които насекомите умират. Основната причина е разрушаването на местообитанията – вече няма достатъчно […]
От днес в супермаркетите във Финландия ще се появи хляб, направен с добавка от насекоми. Производството на продукта е на компанията Fazer, откъдето разказват, че са приготвянето на един хляб ще са необходими 70 изсушени щурци. Това ще прави насъщния наситен с протеини. Насекомите ще се смилат и добавят в […]
С наближаването на празника на Свети Валентин не само ресторанти, хотели и магазини са в трескава подготовка. Митническите служители в САЩ трябва да прегледат милиони букети цветя, проверявайки за скрити наркотици или паразити. “На митницата една от най-важните ни задачи е да защитаваме страната срещу паразити, които биха могли да […]