Новини, анализи, коментари
Овъглени остатъци от хляб, изпечен преди около 14 500 години на обект в североизточната част на Йордания, изненадаха учените, съобщи Ройтерс. Оказа се, че хора започнали да приготвят хляб – жизненоважна основна храна, хилядолетие преди началото на земеделието. Ловци и събирачи на плодове в източната част на Средиземноморието започнали да приготвят хляб далеч […]
Питали ли сте се защо японците и китайците ядат ориз, а не хляб? Според тях хлябът поема стомашните сокове и течностите от другите храни, а след това се раздува вътре в стомаха ни. Ето защо те са заменили хляба с купичка ориз. Азиатците избягват също млякото и млечните продукти. Жълтата раса като […]
Проверка на БАБХ установи, че българският хляб е качествен и без неразрешени добавки Във връзка с писмо, постъпило в Централното управление на Българската агенция за безопасността на храните (БАБХ) от Върховната административна прокуратура, по повод публикация в медиите под заглавие „Качеството на хляба: Знаем ли какво ядем?“, контролните органи на […]
От днес в супермаркетите във Финландия ще се появи хляб, направен с добавка от насекоми. Производството на продукта е на компанията Fazer, откъдето разказват, че са приготвянето на един хляб ще са необходими 70 изсушени щурци. Това ще прави насъщния наситен с протеини. Насекомите ще се смилат и добавят в […]
Акриламидът – тихият убиец Хляб, чипс и картофки трябва да бъдат приготвяни до златисто-жълто вместо до кафяво, за да се намали приема на химикал, който причинява рак. Това предупреждават британски учени, цитирани от BBC. Акриламидът се продуцира, когато продукти, съдържащи скорбяла се пекат, пържат или варят твърде дълго на висока […]