Бразилски трик прави кафето 10 пъти по-вкусно
Според Parade бразилската традиция „кафезиньо“ показва как обикновеното кафе може да се превърне в нещо значително по-богато и балансирано.
За бразилците това не е просто кафе, а символ на гостоприемство и ежедневен ритуал.
Същността на метода се крие в момента, в който се добавя захарта. Вместо да се слага в края, както правят повечето хора, тя се добавя още в началото – директно във водата по време на загряване. Така сладостта не стои отделно, а се вплита в напитката, създавайки по-мек вкус и лек карамелизиран нюанс, без типичната горчивина.
За приготвянето не е необходимо специално оборудване – достатъчни са тенджера, вода, захар, смляно кафе и обикновен филтър.
Начин на приготвяне:
Загрейте вода със захар в тенджера до кипене. Свалете от котлона и добавете смляното кафе. Покрийте и оставете да престои около 5 минути. Прецедете през филтър и сервирайте в малки чаши.
Според автора на материала ефектът се усеща веднага. Напитката става по-гладка, с по-плътен вкус и без натрапчива горчивина, като разликата се забелязва още с първата глътка. Именно тази проста техника превръща „кафезиньо“ в нещо повече от кафе – в малък, но значим детайл от културата на Бразилия.
Още от последни:
Борисов: Много пари се изливат за тези избори, фирми от чужбина помпат резултати (Видео) – Flashnews
Николай Нанков: Преди да поискаш доверието на хората, показваш каква работа си свършил – Flashnews
Министерството на финансите пусна единен портал с ресурси по финансова грамотност – Flashnews
Все повече позиции във фирмите стават излишни: Изкуственият интелект промени правилата! – Flashnews
Д-р Гергана Николова за морбили: Не трябва да играем руска рулетка с децата си – Flashnews
Кола без шофьор влезе в подлеза на Орлов мост – Flashnews
БАБХ затвори кланица край Пловдив, унищожават близо 35 тона месо – Flashnews
Как се изчислява майчинството у нас и каква сума да очаквате – Flashnews
Нидерландия ще похарчи близо 250 милиона за дронове за Украйна – Flashnews
Безплатен ток в неделя в Англия, ако пестиш през седмицата – Flashnews
Гърция с най-висок дял на раждания със секцио в ЕС – Flashnews
Рекорден брой милионери – 165 00, сменят местожителство тази година – Flashnews
Вкарват в дигитален регистър производителите на маслодайна роза – Flashnews
Лига Европа: Вила, Форест, Брага и Фрайбург на полуфинал – Flashnews
Даниел Радклиф не иска синът му да стане актьор – Flashnews
Етнолог за ритуалите след Великден: Поздравяваме се с „Христос Воскресе“ до Спасовден – Flashnews
Зареждане ...