България е най-големият производител и износител на билки в Европа и заема шесто място в света, съобщава „Стандарт“. След няколко дни е Еньовден, когато родните билкари честват своя професионален празник.
По данни на вестника, у нас се събират над 100 хиляди тона билки годишно, като почти всичко отива за износ. И билкарството обаче е станало модерно, защото се оказва, че половината от добиваната суровина от култивирани растения.
Иначе с билкарство у нас прехраната си изкарват около 300 хиляди семейства. Браншът обаче изпитва дефицит на квалифицирани берачи, тъй като основно малцинствените групи имат интерес да берат билки.
Сред най-събираните и търгувани дивостарящи билки у нас са шипката, копривата, глог, липа, трънка, бъзак, хвойна, глухарче и къпина.
Зареждане ...